Selon le donateur, le moulin a été érigé à la ferme de Lund en 1675. Sur l’un des murs en rondins à l’intérieur du moulin, l’année 1775 est gravée. Sur la trémie qui acheminait le grain depuis le grenier sous le toit jusqu’à la meule, l’année 1791 est indiquée. Lorsque le moulin a été déplacé de Steigen à Bodøsjøen, le musée a noté qu’il était construit en pin et que les murs étaient en bon état, à l’exception de la rangée inférieure, remplacée lors du déplacement.

Au XIXe siècle, on trouvait des moulins sur la plupart des fermes du nord de la Norvège. Ils se dressaient au bord des rivières et des lits de ruisseaux, de préférence là où le débit d’eau était bon toute l’année. À la ferme de Lund, les conditions n’étaient pas aussi favorables ; il fallait y barrer le ruisseau assez haut dans les collines pour obtenir suffisamment d’eau pour la roue hydraulique. L’eau du ruisseau était conduite par un canal jusqu’à la roue hydraulique.

Le moulin possède deux meules, dont l’une tourne tandis que l’autre reste fixe. Le grain est écrasé entre elles, et un levier règle la finesse de la mouture. Sous le toit pendait un coffre rempli de grain, et en dessous, un entonnoir suspendu à une corde. L’entonnoir se termine par un bec situé directement au-dessus de l’ouverture de la meule supérieure. Reliée de manière lâche à l’entonnoir, une tige appelée ristepinne ou skakteine était entraînée contre la meule en rotation. Notre meule présente des rainures sculptées, comme des rayons de soleil autour de l’ouverture, afin de donner à la tige un bon mouvement. Les rainures transmettaient les vibrations par la tige jusqu’à l’entonnoir, garantissant que le grain s’écoulait régulièrement par le bec. La farine sortait au bord extérieur des deux meules et était recueillie dans un récipient doublé d’écorce de bouleau. De là, la farine était acheminée vers le coffre à farine situé en dessous.

Dans le Nordland, on utilisait selbustein et nordlandsstein pour les meules.